自動售貨機這一業(yè)態(tài)真的能夠如人們所構(gòu)想的那樣逐漸取代人工，為零售行業(yè)降本增效?盡管在目前，答案是難以得知的。但對于關(guān)切食品行業(yè)的業(yè)態(tài)來說，亙古不變的是無論當(dāng)下和未來怎么發(fā)展，食品安全都是繞不開的話題。

　　隨著食品自動制售設(shè)備在更多場景中落地，隨著自動售賣的食品從各式各樣預(yù)包裝食品，延伸到越來越多樣的現(xiàn)制食品，圍繞食品安全做好文章將成為影響這一業(yè)態(tài)發(fā)展的一大關(guān)鍵。

　　去年七月，寧波市市場監(jiān)管局出臺并實施了《寧波市自動售貨設(shè)備食品安全管理暫行規(guī)定》，可以說吹響了事關(guān)這一業(yè)態(tài)發(fā)展的“前哨”。同年十二月，廣東省市場監(jiān)督管理局就《利用自動設(shè)備從事食品制售食品安全監(jiān)管工作指引(征求意見稿)》征求意見，食品自動制售設(shè)備的質(zhì)量安全監(jiān)管正在一步一步變得更加規(guī)范起來。

　　進(jìn)入到今年，關(guān)于食品自動制售設(shè)備的探索與監(jiān)管工作仍在持續(xù)進(jìn)行中。6月7日，天津市市場監(jiān)督管理委員會就《關(guān)于進(jìn)一步加強食品自動制售設(shè)備等新業(yè)態(tài)食品經(jīng)營許可及監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見(征求意見稿)》公開征求意見。

　　據(jù)悉，該《指導(dǎo)意義》是根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于開展?fàn)I商環(huán)境創(chuàng)新試點工作的意見》(國發(fā)〔2021〕24號)、《天津市人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)天津市對標(biāo)國務(wù)院營商環(huán)境創(chuàng)新試點工作持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境若干措施的通知》(津政辦規(guī)〔2022〕5號)有關(guān)要求進(jìn)行制定?！吨笇?dǎo)意義》圍繞依法實施食品經(jīng)營許可或僅銷售預(yù)包裝食品備案、做好食品自動設(shè)備擺放點位報告、落實食品安全主體責(zé)任、加強食品安全日常監(jiān)督管理、有關(guān)要求五大部分展開。

　　其中，針對食品自動銷售設(shè)、食品自動制售設(shè)備、無人售貨商店三種主要業(yè)態(tài)，實施食品經(jīng)營許可或僅銷售預(yù)包裝食品備案等作出明確要求，并提出相應(yīng)的監(jiān)管要求。例如對于食品自動制售設(shè)備，就可依法依規(guī)申辦食品經(jīng)營許可，同時提出了市場監(jiān)管部門應(yīng)重點審查經(jīng)營者是否根據(jù)食品自動制售的特殊性制定相應(yīng)的食品安全管理制度，并根據(jù)具體情況組織對食品原料貯存場所、前端加工場所、設(shè)備設(shè)施清洗消毒場所、食品自動制售設(shè)備擺放場所等實施現(xiàn)場核查等內(nèi)容。(詳細(xì)內(nèi)容可在下文附件查看)

　　目前，該項《指導(dǎo)意見》正面向社會公開征求意見。各有關(guān)單位和個人若有相關(guān)修改意見與建議，可于2022年6月17日前反饋至天津市市場監(jiān)督管理委員會。